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厨房设备之酒店安装

时间: 2018/4/28 10:40:06 来源:

现在很多的酒店都用到先进的厨房设备。酒店厨房设备大致可以分为灶具设备、调理设备、保温制冷设备等等。那这些设备都需要进行合理的分配和安装。没好的规划会大大降低厨房的运转效率。下面通州厨房设备就给大家说说几个步骤。

  首先,要把酒店厨房进行装修,水和电都要布置安装妥当。准确测量厨房设备长度、宽度和高度,包括厨房内的柱子等物体都要明确标注;绘出厨房的平面图,必要时还要设计出立体图。

  其次,根据酒店需要,酒店厨房设备厂家按照厨房图纸进行各种设备的摆放,中间需要和厨师长协商,最终确定各种设备的尺寸,进而合理的画出设备的CAD摆放图,为了直观有时需要设计出3D立体效果图。这样设备的清单及其规格也就出来了。

  第三,根据清单,进行定做生产,在这期间,可根据实际情况确定后来的安装顺序。生产完毕后,需要对照清单,确保各种设备齐全。

  第四,安装调试。根据预定的安装顺序,进行安装,安装期间最好能和装修的师傅进行沟通,确保厨房水路和电路以及其它方面的安全顺畅。特别注意的是,排烟系统的出烟管道要以不影响到附近居民的生活为标准,切忌马虎,惹出争议。安装完毕后,检查所有设备是否摆放合理。之后需要进行调试。例如,燃气灶具等设备需要调试其火度,机械设备不要调到合理的使用范围等。

  最后,对于一些不熟悉的厨师,要进行设备使用的简单培训。根据产品的保修期,进行使用期间的维修工作。这样一个完整的酒店厨房设备工程就完成了。


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